Оверлок за одну операцию сшивает (если у Вас два отреза), обрабатывает края, удаляет при помощи ножа излишек ткани, - обычная машина для шитья этого не делает: работая на швейной машине, Вы сначала сшиваете 2 лоскута прямой строчкой, затем равняете края ножницами и обверложите зиг-загом. В связи с этим обработка срезов на краеобметочной машине требует меньше времени, чем на простой машине.
Оверлочный шов краеобметочной машины минимум трехниточный ( можно и четырехниточный) - благодаря этому он крепче и лучше оберегает край ткани от осыпания. Никакая самая лучшая оверлочная строчка швейной машины не может сравниться с настоящей, выполненной оверлоком. Благодаря эластичности швов краеобметочной машины, им удобно сшивать детали изделия из трикотажа.
По сравнению с оверлоком, у швейной машины из-за трудоемкости данной операции быстрее выходят из строя механизмы.
Скажу из опыта: пока я была на стадии "мелочи" (обрабатывала детскую одежку, полотенца, латала любимые игрушки сына), мне хватало и моей Minerva М190, но когда добралась до юбки и сарафана, а потом пришлось "воевать" и c занавесями, очень захотелось приобрести настоящий оверлок. Он дает качественную и аккуратную обработку краев изделия. Не нужно делать лишних операций (чего требует обработка краев изделия на швейной машине). На практике оценила многофункциональность краеобметочной машины Minerva M840DS, чего и Вам желаю.